Menü
HİKAYEMİZ
Porvo’nun hikayesi 20 yıl öncesine dayanıyor desek yanlış olmaz aslında. Biz ilköğretim sıralarında kavga ederek başlayan arkadaşlığımızın en zor dönemini Porvo’nun kuruluşunda yaşayan, büyürken her anımıza şahit olduğumuz iki yakın arkadaşız. İş olgusunu kavrayabildiğimiz günlerden bu yana da -ki gerçekten uzun yılları kastediyorum :/- hayali işler kurup değiştiyoruz. Akşam park eğlencemiz gibiydi hatta. Ta ki pandemi döneminde hayat rutinlerimiz birdenbire tamamen değişmişken gerçek bi kararla çıktığımız bu yola kadar. Telefonla konuşurken hatta. O sırada Ramazan (Chef) kurumsal bir firmada satış müdürüyken, ben (gemi kaptanı) Finlandiya’nın Porvoo Limanı’ndaydım. İsmimizin de hikayesi budur hatta. O akşam, çok sık uğrak limanımız olan Porvo…
Buraya kadar anlattığım her şey Porvo’nun fikir aşamasıydı arkadaşlar aslında. Bu süreye kadar ve sonrasında şefimiz (Ramazan) sürekli yeni reçeteler deneyerek bugün Porvo’da severek yediğiniz menüleri oluşturdu. Ve biz sadece birbirimize güvenerek 2022 yılı Mayıs ayında emek emek, gecemizi gündüze katarak inşa ettiğimiz evimizde Porvo’da, 8 Temmuz günü kapılarımızı açarak sizlere bugüne kadar yediğiniz en iyi burgerleri sunmaya çalıştık. Bunu yaparken birbirimiz dışında inandığımız en güçlü şey, mükemmel mümkün olmasa da onu yakalamaya çalışmanın farkıydı. Bu farklılığı her gün, her an daha iyiye sizinle birlikte taşımaktı.
Ve umarız bu farklılığı hep beraber en iyiye taşırız.
